Frittatine primavera al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine primavera al forno", scopri come si prepara.
Frittatine primavera al forno
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Ingredienti
- asparagi
- cipollotti
- formaggio provola affumicata
- latte
- menta
- pepe nero
- piselli
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
lavato e pulito gli asparagi ed i piselli, cuocerli al vapore (oppure lessati qualche minuto in acqua bollente salata).
Sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero, aggiungere quindi le verdure cotte e ben sgocciolate (io le ho addirittura tamponate), i cipollotti inclusi i gambi tagliati a rondelle spesse, qualche fogliolina di menta e la provola tagliata a cubetti.
Dividere il composto in 4 stampini rotondi (12/14 cm) o in un unico stampo grande, unti appena con un ricciolo di burro.
Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica per 20 minuti circa (dipenderà dal vostro forno, ognuno conosce il proprio) a 180°C (se si usa un unico stampo più grande, naturalmente i tempi saranno più.
