Per realizzare la ricetta Brioches vegane al caffe’ e cardamomo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Brioches vegane al caffe’ e cardamomo
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Preparazione della ricetta
Come preparare: Brioches vegane al caffe’ e cardamomo
La ricetta BRIOCHES VEGANE AL CAFFE’ E CARDAMOMO vede la luce in una rottura con le tradizione, reinterpretando il classico dolce italiano con una versione a base vegetale. I sapori intensi del caffè, arricchiti dal caldo profumo di cardamomo, creano una fusione aromatica unica.
Preparare le brioches inizia sull’ amalgamazione di riso, farina di farro, farina manitoba e farina.
Si aggiungerà il lievito, lo zucchero, il sale, l’olio e lo sciroppo.
Si impasterà tutto rigorosamente fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
Si lascerà lievitare in un luogo caldo, coperto con un canovaccio pulito.
Nel frattempo, preparar il roux con burro e farina a fuoco lento.
Si aggiungerà il latte vegetale di soia o di riso e si cuocerà finché la salsa non si addenserà.
Se si desidera, si potete aggiungere spezie come la vaniglia o la cannella al roux.
Si formeranno le brioches impastando la pasta lievitata, e ripientare ogni brioche con il roux di caffè e cardamomo. Dovrà cuocere in forno caldo fino a doratura. Ti consiglio di servire le brioches appena sfornate, con una tazze di latte vegetale caldo o un succo di frutta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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