FRITTATA DI ERBE SELVATICHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA DI ERBE SELVATICHE", scopri come si prepara.
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FRITTATA DI ERBE SELVATICHE
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- erbe
- erbe aromatiche
- latte
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta fresca
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavare bene le erbe e e scottarle in acqua bollente per 3 minuti.
Scolarle bene e strizzarle da tutta l'acqua (si possono preparare prima e lasciare nello scolapasta con un peso sopra per qualche ora).
Prendere il quantitativo indicato e sminuzzarle con un coltello o mezzaluna.
Aggiungerle in una terrina con le uova, la ricotta, il latte, il parmigiano, sale e pepe.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Scaldare una padella antiaderente con olio Evo e versare l'impasto, facendolo cuocere per bene da antrambi i lati (all'incirca 4 minuti per parte) Servire calda, tiepida o fredda, accompagnata da un'insalata fresca e pomodori.
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