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Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta vegan semi integrale con mandorle e carote", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

https://www.matematicaincucina.it/

Ingredienti

  • banane
  • carote
  • farina
  • farina 00
  • farina integrale
  • lievito
  • mandorle
  • olio di semi
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Lavate le carote, eliminate la buccia e le estremit e frullate in un robot da cucina insieme alle mandorle tostate (se non lo sono gi, tostate le mandorle in forno per 15 minuti circa a 200).

In una ciotola, tagliate le banane mature in piccoli pezzi e, con l'aiuto di una forchetta, schiacciateli fino ad ottenere una purea.

Se non riuscite perch le banane non sono troppo mature, abbiate un po'di pazienza e aiutatevi con delle fruste elettriche.

Aggiungete la stevia e l'olio di semi e poi anche le farine setacciate alla vostra purea di banane e continuate a mescolare finch tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati.

Infine aggiungete il composto di carote e mandorle e il lievito.

Infarinate una tortiera tonda da 20cm, versate e livellate bene il vostro composto.

La consistenza non sar quella dei classici dolci, sar un po' appiccicoso quindi aiutatevi con un cucchiaio per distribuire bene l'impasto.

Cuocete in.

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Torta vegan semi integrale con mandorle e carote