Paella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella", scopri come si prepara.
Paella
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Ingredienti
- brodo
- coniglio
- cozze
- gamberi
- gamberoni
- olio
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- petto di pollo
- piselli
- riso
- sale
- totani
- vongole
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Mettete in una padella un filo di olio EVO e la carne tagliata a pezzetti e fatela cuocere.
Pulite accuratamente il pesce (in particolare i gamberi!) e fate aprire cozze e vongole.
Lavate le verdure e tagliatele a listarelle.
In una pentola per la paella, mettete il riso e le verdure, coprite il tutto con del brodo di carne e lasciate cuocere per cinque minuti.
Dopo cinque minuti, aggiungete gli anelli di totano e proseguite la cottura.
Dopo ulteriori cinque minuti, aggiungete la paprika dolce ed il restante pesce.
Trascorsi ancora cinque minuti, aggiungete la carne precedentemente cotta e lo zafferano.
Aggiustate anche il sale.
A cottura ultimata, potete degustare questa specialit della cucina valenciana.
Buon.
