SPAGHETTI AL SUGO DI TRIGLIE (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI AL SUGO DI TRIGLIE (BIMBY)", scopri come si prepara.
SPAGHETTI AL SUGO DI TRIGLIE (BIMBY)
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Ingredienti
- aglio
- fiori di zucca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- scalogno
- triglie
- vino
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Lava e togli tutte le lisca dalle triglie.
Taglia a julienne la parte verde della zucchina.
Tritate il prezzemolo e lo spicchio d’aglio: 5 sec.
vel.
Metti da parte metà del trito.
Tritate lo scalogno: 3 sec.
vel.
Unisci l’olio, le zucchine e i filetti di triglia, cuoci per 5 min.
a varoma senso antiorario mescolo Aggiungi il vino 5 min.
a varoma senso antiorario mescolo Aggiusta di sale e pepe.
Versa il sugo in una padella abbastanza grande.
Ora pulisci i fiori di zucca, elimina il picciolo interno e taglia a listarelle.
Versa l’acqua e il sale nel boccale e portate a bollore.
Aggiungi lo zafferano, gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
Scola bene la pasta, versa nella padella con il sugo di triglie, unisci le striscioline di fiori di zucca, il prezzemolo tritato tenuto da parte e mescola.
Al bisogno irrora con un filo di olio evo.
Servite gli spaghetti ben caldi.
Fonte:.
