POLPETTE DI TARASSACO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI TARASSACO", scopri come si prepara.
POLPETTE DI TARASSACO
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- tarassaco
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo aver pulito,privato dal terriccio e lavato le foglie di tarassaco,sbollentatele per qualche minuto in una pentola di acqua bollente,e poi trasferitele in una bowl con acqua fredda (per mantenere il colore vivo).
A questo punto,scolatele e strizzatele molto bene dall'acqua e formate una palla; ora tritate finemente al coltello il tarassaco e mettete questo trito in una bowl,aggiungete il prosciutto tritato finemente anch'esso,il parmigiano grattugiato,l'uovo,il sale ed una macinata di pepe; amalgamate il tutto con le mani e poi formate delle piccole polpettine,passatele nel pangrattato e friggetele in una padella con 3 cucchiai d'olio,fatele dorare su tutti i lati e scolatele poi su carta assorbente.
Salatele leggermente,servite subito e buon appetito!!! 7 Aprile 2015 (Visited 363 times, 1 visits.
