MINI HAMBURGER DI POLLO SPEZIATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINI HAMBURGER DI POLLO SPEZIATI", scopri come si prepara.
MINI HAMBURGER DI POLLO SPEZIATI
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- curry
- fettine di petto di pollo
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pistacchi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto fate cuocere in un pentolino le 2 uova per circa 12',finchè saranno sode; raffreddatele poi in acqua fredda e privatele del guscio esterno.
Lavate bene le verdure; dopo aver pulito e lavato la carne sotto acqua corrente,inseritela nel tritacarne a macinare,poi macinate anche le uova sode e il prezzemolo.
Sgusciate e tritate non troppo finemente al coltello 10 pistacchi,uniteli nella ciotola degli ingredienti macinati,insieme a parmigiano grattugiato,curry e una presa di sale; amalgamate il tutto con le mani finchè sarà un composto omogeneo.
Ora sul tagliere formate dei mini hamburger con un piccolo coppapasta da 4 cm,inserite un po' dell'impasto all' interno e premete con un cucchiaino,poi con delicatezza alzate il coppapasta,e cosi fate per le altre polpettine.
Terminata questa operazione,scaldate con un filo d'olio una padella ai ferri,quando.
