MEZZE MANICHE CARCIOFI E RICOTTA AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZE MANICHE CARCIOFI E RICOTTA AL FORNO", scopri come si prepara.
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MEZZE MANICHE CARCIOFI E RICOTTA AL FORNO
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- aglio
- carciofi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- ricotta
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati,privati del fieno interno e lavati,tagliate a listarelle 2 carciofi e a rondelle i 4 gambi,fateli cuocere in padella con l'aglio sbucciato e schiacciato e un filo d'olio,salateli e unite qualche cucchiaio di acqua per non farli bruciare durante la cottura; nel frattempo,portate ad ebollizione dell'acqua in un pentolino e lessate i rimanenti 2 carciofi,una volta cotti,frullateli a crema con il minipinner,versate questa salsa di carciofi nella padella con i carciofi saltati,e aggiungete la pasta cotta al dente,condite con il parmigiano...
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