MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA", scopri come si prepara.
MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- capperi
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lavate bene le verdure; tagliate a pezzettoni i pomodori e cuoceteli per 5/6',in una padella con un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato,salateli a fine cottura.
Nel frattempo,lessate la pasta al dente,e,su un tagliere,grattugiate a lama grossolana il pecorino,tritate al coltello le acciughe e finemente il basilico.
Riaccendete per 2' la padella con i pomodori e scolate la pasta all'interno,terminate la cottura,unite un filo d'olio extravergine,saltate e aggiustate di sale.
Trasferite la pasta in una terrina e unitele il pecorino grattugiato,le olive,i capperi,le acciughe,il basilico tritato e l'origano spezzettato con le dita.
Date una mescolata al tutto,servite tiepida o fredda,e buon appetito!!! 22 Giugno 2013 (Visited 54 times, 1 visits today) con Pomodoro e varianti, con Verdure, con Verdure, PRIMI DI.
