INSALATA DI SEPPIE E GAMBERI

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI SEPPIE E GAMBERI", scopri come si prepara.

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INSALATA DI SEPPIE E GAMBERI

Attimi di Salato
INSALATA DI SEPPIE E GAMBERI
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • gamberi
  • limoni
  • olio di mais
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo aver pulito bene le seppie,tagliatele con il coltello a pezzi di 7/8 cm e mettetele in una casseruola con acqua e aceto,cuocetele per circa 35/40',finchè la polpa sarà morbida. Nel frattempo,lavate i gamberi,privateli del carapace e del filetto interno; una volta cotte,scolate le seppie e mettetele in una ciotola a freddare,scottate in acqua bollente i gamberi appena per 2',scolate anch'essi a fateli freddare. Tagliate le seppie a piccoli pezzi,mentre i gamberi lasciateli interi,versate il pesce in una bowl e condite con abbondante prezzemolo lavato...

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