GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO IN SUGO MEDITERRANEO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO IN SUGO MEDITERRANEO", scopri come si prepara.
GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO IN SUGO MEDITERRANEO
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Ingredienti
- capperi
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- gnocchi di patate
- olio
- olive verdi
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e tagliate a fette sottili,fate appassire per almeno 10',le cipolle in una padella ampia insieme a due cucchiai d'olio,una presa di sale ed una macinata di pepe,se necessario unite qualche cucchiaio d'acqua,per far si che non si brucino.
Nel frattempo,tagliate le olive a fettine,privandole del nocciolo,diluite il concentrato di pomodoro con poca acqua calda e tagliate a metà i pomodorini precedentemente lavati; quando le cipolle si saranno ammorbidite,unite questi ingredienti,regolate di sale,mescolate e mandate avanti la cottura per altri 5/6'.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata finchè non verranno a galla,scolateli e trasferiteli nel sugo,condite con il parmigiano grattugiato,coprite con il coperchio per 20',poi pepate leggermente,mescolate il tutto e spegnete la fiamma.
Servite caldo con un'ultima spolverata di pepe,e buon appetito!!! .
