FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK", scopri come si prepara.
FUSILLI IN CREMA DI ZUCCA E SPECK
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Ingredienti
- cipolla bianca
- erba cipollina
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- sale
- speck
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo aver sbucciato la zucca e la cipolla,tagliate entrambe le verdure al coltello in pezzetti piccoli,e cosi fate per lo speck e il peperoncino.
Fate scaldare un filo d'olio in una padella insieme al peperoncino,unite poi la zucca e la cipolla,aggiungete qualche cucchiaio di acqua e lasciate consumare a fuoco medio con il coperchio,finchè le verdure saranno tenere.
Nel frattempo,fate rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente lo speck a pezzettini e una fetta arrotolata a parte,tenete da parte in un piattino.
Ora che la verdura è cotta,frullate il tutto con il minipinner in crema,trasferite in una padella,scolate la pasta al dente insieme ai pezzetti di speck,aggiustate di sale,saltate qualche istante e terminate la cottura con il coperchio.
Servite caldo,decorate con il turbante di speck croccante,erba cipollina fresca e un filo d'olio a crudo.
Buon appetito!!! .
