FUSILLI CON SALMONE E CAROTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CON SALMONE E CAROTE", scopri come si prepara.

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FUSILLI CON SALMONE E CAROTE

Attimi di Salato
FUSILLI CON SALMONE E CAROTE
Ingredienti
  • aglio
  • brandy
  • burro
  • carote
  • latte
  • noci
  • olio
  • pasta tipo fusilli
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • salmone fresco
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averle sbucciate con il pelapatate ed affettate a rondelle da 3/4 mm,cuocete con il coperchio per circa 10/12',le carote in una padella ampia,insieme ad un giro d'olio,all'aglio sbucciato e schiacciato,il peperoncino tagliato a pezzettini ed una presa di sale; nel frattempo,dopo averlo privato del grasso e della pelle,tagliate a pezzettoni il salmone,e fatelo rosolare a fiamma vivace in una padella,per qualche istante con il burro ed un filo d'olio; poi salate e sfumate con il brandy,lasciate evaporare il liquore,spegnete la fiamma...

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