FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA AL GORGONZOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA AL GORGONZOLA", scopri come si prepara.

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FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA AL GORGONZOLA

Attimi di Salato
FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA AL GORGONZOLA
Ingredienti
  • farina
  • fonduta
  • formaggio gorgonzola
  • formaggio pecorino
  • latte
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zucca
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averla lavata e tagliata a pezzi,cuocete la zucca al vapore per circa 30',finchè la polpa non sarà morbida. Una volta cotta,private la zucca della sua scorza e ricavatene la polpa,passatela nello schiacciapatate (se la polpa risultasse troppo liquida togliete l'acqua in eccesso) e mettetela in una bowl; unitele il parmigiano ed il pecorino grattugiati,i tuorli d'uovo,il sale,la noce moscata ed il pepe macinati,e mescolate il tutto. In un'altra bowl,montate a neve i due albumi,poi aggiungeteli al composto di zucca,mescolando...

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