FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO", scopri come si prepara.
FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cardi
- formaggio asiago
- olio
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene i cardi,cuoceteli in acqua bollente per circa 35/40',finchè saranno teneri.
Tenete da parte qualche gambo di cardo per la decorazione finale; procedete ora con la preparazione dei flan; In un contenitore alto e stretto mettete i cardi freddati,la ricotta,le uova,il parmigiano,1 spicchio d'aglio e un pizzico di sale,frullate molto bene con il minipinner.
Imburrate e infarinate i pirottini e versatevi al loro interno la crema di cardi ottenuta.
Completate con un pezzetto di burro in superficie.
Disponete i flan in una terrina con bordi alti in 3 cm di acqua.
Cuoceteli in forno a microonde per 20' circa a 900 W,oppure in forno a 180 °C per 30/35'.
Sfornateli,fateli intiepidire e sformateli adagiandoli con delicatezza su un piatto da portata.
Tagliate a pezzetti i cardi tenuti da parte,e saltateli in padella per qualche minuto con un filo.
