FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO

FLAN DI CARDI CON SALSA DI ASIAGO

Ingredienti

• aglio
• burro
• cardi
• formaggio asiago
• olio
• parmigiano
• ricotta
• sale
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene i cardi,cuoceteli in acqua bollente per circa 35/40',finchè saranno teneri. Tenete da parte qualche gambo di cardo per la decorazione finale; procedete ora con la preparazione dei flan; In un contenitore alto e stretto mettete i cardi freddati,la ricotta,le uova,il parmigiano,1 spicchio d'aglio e un pizzico di sale,frullate molto bene con il minipinner. Imburrate e infarinate i pirottini e versatevi al loro interno la crema di cardi ottenuta. Completate con un pezzetto di burro in superficie. Disponete...

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