FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO

Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO", scopri come si prepara.

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FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO

Attimi di Salato
FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • patate
  • pepe
  • pomodori maturi
  • sale
  • santoreggia
  • trote salmonate
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavate bene i pomodori e la santoreggia,sbucciate l'aglio,schiacciatelo e tagliatelo a metà; tagliate a pezzetti i pomodori e a tocchi le patate già lesse,versate un filo d'olio in due padelle con mezzo aglio e cuocete su una padella i pomodori (per circa 4/5'),poi in ultimo salate e unite delle foglioline di santoreggia; nell'altra padella le patate,che dovranno rosolare un po',per essere croccanti. Una volta rosolate,avvolgete ogni tocchetto di patata in una fetta di pancetta e rimettete in padella a rosolare per 2'. ...

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