BRUSCHETTE CON STRACCHINO E ZUCCHINE MARINATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE CON STRACCHINO E ZUCCHINE MARINATE", scopri come si prepara.
BRUSCHETTE CON STRACCHINO E ZUCCHINE MARINATE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- stracchino
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Qualche ora prima,mondate e lavate le zucchine,tagliatele finemente per il senso verticale e grigliatele sulla bistecchiera da ambo i lati.
Preparate nel frattempo un trito fine al coltello con il prezzemolo lavato,un piccolo pezzetto di aglio sbucciato ed il peperoncino.
Unite questo trito alle zucchine grigliate,e,condite con olio extravergine e una presa di sale,coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Nel frattempo,tostate le fette di pane in una padella antiaderente,lasciatele freddare leggermente,bruschettatele con l'aglio rimasto e cospargetele di olio extravergine ed un pizzico di sale.
Spalmate lo stracchino su ogni fettina e terminate con le listarelle di zucchine marinate.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!! 22 Ottobre 2011 (Visited 149 times, 1 visits.
