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BRUSCHETTE ALLE VERDURE

Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE ALLE VERDURE", scopri come si prepara.

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BRUSCHETTE ALLE VERDURE

https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/

Ingredienti

  • aglio
  • broccoli
  • carciofi
  • carote
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • prezzemolo
  • rape
  • sale
  • zucca

Ricetta

PROCEDIMENTO: Innanzitutto,mondate e lavate tutte le verdure.

Tagliate a cubetti per prima la zucca,le rape,la carota e le patate; Scaldate una padella capiente con un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato,unite queste verdure,coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media per 8/10'.

Nel frattempo,tagliate a cubetti la melanzana con la buccia,a listarelle i carciofi e il broccolo.

Unite per prima i broccoli e i carciofi e mandate avanti la cottura,infine aggiungete la melanzana,salate e terminate la cottura ancora per qualche minuto,infine aggiungete del prezzemolo tritato; tagliate a fette il pane e fatele seccare in padella su ambo i lati,bruschettatele poi con l'aglio e conditele con un giro d'olio extravergine.

Tagliate a rondelle le mozzarelle e adagiatele su ogni crostino,fatele fondere leggermente per qualche istante in forno a microonde.

Farcite le bruschette con abbondanti verdurine e terminate con altro.

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BRUSCHETTE ALLE VERDURE