BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE", scopri come si prepara.
BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- peperoncino
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- salame
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo aver tagliato a fettine erte circa 1 cm il pane,fatelo seccare in padella a fiamma basa su entrambi i lati,dopodichè bruschettate su un lato,con metà dello spicchio d'aglio sbucciato; dopo averli lavati e privati del torsolo e dei semini interni,tagliate i peperoni a pezzetti,il rimanente aglio a fettine ed il peperoncino tritato finemente,mettete il tutto in una padella con 3 cucchiai d'olio ed una presa di sale,cuocete a fiamma media per circa 10/12'.
A questo punto,versate i peperoni (a piacimento potete tenere l'aglio o no) in una bowl insieme al parmigiano grattugiato,frullate a crema con il minipinner.
Dopo averli lavati e privati delle estremità,affettate a rondelle e molto sottilmente le zucchine,conditele poi con un giro d'olio extravergine ed un pizzico di sale.
Tagliate a fette anche il salame piccante,privatelo della pelle e tagliate le rondelle ancora a metà; .
