BESCIAMELLA AGLI ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BESCIAMELLA AGLI ASPARAGI", scopri come si prepara.
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BESCIAMELLA AGLI ASPARAGI
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- asparagi
- besciamella
- olio
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati,tagliate su un tagliere a tocchetti le parti finali degli asparagi,lessateli per 4/5' in acqua salata,dopodichè trasferiteli in una ciotola con acqua ghiacciata,in modo che mantengano il loro colore vivido,scolateli e trasferiteli in un contenitore alto,unite un po' di acqua di cottura e un filo d'olio e frullate a crema con il minipinner. Trasferitela la besciamella classica in una terrina e unitele la crema di asparagi,amalgamate il tutto,finchè risulterà di una consistenza liscia e cremosa. Utile per preparare...
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