CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA", scopri come si prepara.
CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- ciliegie
- cioccolato bianco
- fecola di patate
- fragole
- gelatina
- latte
- miele di acacia
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,ammollate la gelatina in acqua fredda.
Fate scaldare il latte in una padella fino a bollitura,spegnete poi subito la fiamma; in una ciotola mescolate lo zucchero e le uova con una frusta,senza montare il composto,poi unite la fecola e l'amido di mais e mescolate anch'essi,versate il latte caldo e continuate a mescolare; ora rimettete il composto liquido in padella,e mescolando sempre finchè diventerà una crema densa.
A questo punto togliete dalla fiamma e unite per prima la gelatina ben strizzata e mescolate,dopodichè il burro e il miele e infine il cioccolato bianco tagliato a pezzetti,amalgamate bene il tutto,e se la crema dovesse risultare con qualche grumo,passatela al minipinner.
Trasferitela in una ciotola e fatela freddare,dopodichè potrete unire poco alla volta la purea di frutta,lavata e frullata per 2' nel mixer.
La consistenza della crema,inizialmente.
