CREMA CATALANA AL CAFF
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA CATALANA AL CAFF", scopri come si prepara.
CREMA CATALANA AL CAFF
https://blog.giallozafferano.it/dolcezza/
Ingredienti
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Versate il latte con il caffè,in una padella e portate ad ebollizione.
Nel frattempo montate i tuorli d'uovo con lo zucchero,poi unite la farina setacciata e mescolate bene.
Versate questo composto nella padella con caffè e latte,e,sempre mescolando,cuocete a fuoco basso per 8/10',finchè la crema si sarà leggermente addensata.
Spegnete la fiamma e trasferite questa crema nei bicchierini di vetro,lasciate freddare,coprite con carta trasparente e fate riposare in frigorifero almeno per 4 ore.
Trascorso questo tempo,ricoprite lo strato in superficie con abbondante zucchero di canna,caramellate ora con il cannello,ottenendo cosi una crosticina croccante,gustosa e piacevole al palato.
Servite freddo o a temperatura ambiente e buon appetito!!! 20 Dicembre 2014 (Visited 34 times, 1 visits.
