COPPE DI AMARETTI E PESCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COPPE DI AMARETTI E PESCHE", scopri come si prepara.
COPPE DI AMARETTI E PESCHE
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Ingredienti
- amaretto
- ciliegie candite
- farina
- latte
- limoni
- liquore all'amaretto
- menta
- panna fresca
- pesche
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA CREMA AGLI AMARETTI: In una terrina montate i tuorli con lo zucchero,poi unite il latte poco per volta sempre mescolando con le fruste,dopodichè aggiungete anche la farina setacciata sempre mescolando.
Trasferite ora il liquido in una padella sul fuoco e cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno,finchè la crema non si addenserà ,spegnete la fiamma e aromatizzate con la scorza di limone.
Lasciate freddare completamente la crema in frigo dentro una terrina,coperta con pellicola trasparente.
Sbriciolate gli amaretti non troppo finemente e versateli nella crema,montate la panna e unitela amalgamandola delicatamente con una spatola di gomma.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE: 2 pesche gialle mature, 2 cucchiai di zucchero, 50 ml di liquore amaretto, crema agli amaretti, 1 amaretto, qualche ciliegia candita, 1 pesca gialla, foglioline di menta fresca.
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