Pizza gourmet Formaggi e noci con coppetta di panna cotta al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza gourmet Formaggi e noci con coppetta di panna cotta al formaggio", scopri come si prepara.
Pizza gourmet Formaggi e noci con coppetta di panna cotta al formaggio
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Ingredienti
- ciliegine
- colla di pesce
- farina
- fragole
- frutti di bosco
- gocce di cioccolato
- granella di pistacchi
- lievito
- mozzarelline
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- panna fresca
- pinoli
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: In una ciotola unire la farina all'olio, aggiungere il lievito madre in bustina e l' acqua a filo, lavorando energicamente.
Appena otterrete un impasto omogeneo, coprite la ciotola con un canovaccio e ponete a lievitare il tutto in forno caldo spento a una temperatura di circa 30° per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo( anche 3-4 ore se volete),prendete il vostro impasto, lavoratelo delicatamente e suddividetelo in due panetti.
Irrorare con l'olio le teglie e stendere le pizze.
A piacere potete aggiungere poco altro olio in superficie e mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.
Nel frattempo pulire le noci dividendole in due, i pinoli, spezzettare il Blu Mugello e scolare le mozzarelline.
Estrarre le pizze dal forno e decorarle distribuendo le mozzarelline ed il formaggio.
Infornare per circa 10 minuti e successivamente unire noci e pinoli alla farcia e proseguire fino alla doratura dei.
