Babaganoush: il caviale di melanzane libanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush: il caviale di melanzane libanese", scopri come si prepara.
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Babaganoush: il caviale di melanzane libanese
https://www.spignattando.it/Ingredienti
- caviale
- crema di sesamo
- melanzane
- olio
- pane
- sale
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento per il Caviale di Melanzane del Libano Tagliate la melanzana a metà e mettetela su una teglia con carta forno con la parte della polpa rivolta verso il basso. Fate cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti. Controllate che la buccia sembri raggrinzita e al tatto morbida. Togliete dal forno e lasciate raffreddare su un tagliere o un colino per far perdere umidità.. Se non avete la thaina potete preparala da voi. Prendete i semi di sesamo tostati e frullateli nel mixer insieme a un cucchiaio di olio e.v.o. fino ad ottenere una salsa . Prendete la polpa della...
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