Come cuocere la bistecca fiorentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come cuocere la bistecca fiorentina", scopri come si prepara.
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Come cuocere la bistecca fiorentina
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- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Mettete a scaldare la bistecchiera a fiamma alta. Quando sar ben calda, potete controllare la temperatura con uno schizzo d'acqua, se sfrigola ed evapora all'istante pronta. Adagiare la bistecca sulla parte centrale della bistecchiera, lasciandola cuocere a fuoco alto 5 minuti per parte. Fondamentale girare la bistecca senza bucarla, usate uno strumento come una grossa pinza che vi permetta di girarla senza bucarla. Una volta cotta da entrambe le parti, con l'aiuto della pinza si cuoce per un paio di minuti sulla parte dell'osso. Salare e pepare a piacere, ma solo a fine...
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