Il prezzemolo è un condimento tipico del Mediterraneo, diffuso in tutte le culture della regione. Le sue foglie aromatiche sono state utilizzate per secoli per aromatizzare piatti di ogni genere, dalla zuppa alla carne. Nessun pranzo è completa senza un pepito di prezzemolo tritato che aggiunge un tocco di freschezza e profumo. Il prezzemolo è anche una delle erbe più facili da crescere in giardino, ma neanche in questo caso ci si può esimere dal problema della conservazione.
- Prepara un tegamino con 50 gr di prezzemolo tritato e 1 cucchiaio d’olio.
- Ruota bene il prezzemolo tritato con l’olio fino a quando non sarà coperto da esso.
- Aggiungi 2 uova sbattute e ruota ancora il tutto insieme.
- Fralda lo studio a una lunghezza di circa 10 cm e riduci le dimensioni poi in piccole bolle.
- Infila le bolle nel congelatore e lascia congelare fino al completo congelamento.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
