MEDAGLIONI DI PATATE E ZUCCHINE 2
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEDAGLIONI DI PATATE E ZUCCHINE 2", scopri come si prepara.
MEDAGLIONI DI PATATE E ZUCCHINE 2
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Ingredienti
- erba cipollina
- menta
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe macinato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I MEDAGLIONI DI PATATE E ZUCCHINE 2: Iniziamo la ricetta per i medaglioni di patate e zucchine 2.
Prima di tutto spuntiamo e laviamo le zucchine.
Poi con una grattugia a fori grandi le riduciamo tutte.
Le lasciamo in un colino per fare rilasciare l'acqua di vegetazione.
Nel frattempo, peliamo le patate e le facciamo bollire.
Io ho usato la pentola a pressione per accorciare i tempi.
In questo caso 10 minuti dal sibilo.
Finita la cottura le passiamo in uno schiaccia patate raccogliendole tutte in una terrina.
Ora riprendiamo le zucchine, le strizziamo con le mani e le aggiungiamo alle patate.
Dopodiché uniamo anche le uova, il parmigiano, il sale, il pepe,le foglioline di menta sminuzzate e l'erba cipollina Mescoliamo bene tutto.
Se risultasse troppo morbido, aggiungete pane grattugiato.
Conserviamo il composto per un'ora in frigo, in modo da rapprendersi un po'.
Trascorso il tempo necessario, incominciate a prendere con un.
