Dolce Marco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce Marco", scopri come si prepara.
Dolce Marco
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Ingredienti
- farina
- fecola
- latte
- limoni
- liquore maraschino
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Montare a spuma le uova con lo zucchero con il sale e il limone Quando il composto sarà montato a neve, incorporate la farina setacciata poco alla volta, girando la frusta dal basso verso l’alto.
Imburrate e infarinate una teglia, versate dentro il composto, livellandolo dolcemente, infornate il pan di spagna in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti (fate sempre la prova con lo stecchino) Quando il dolce è cotto rovesciatelo sopra un panno a freddare.
Preparazione della crema: Mettete a bollire mezzo litro di latte In una ciotola mettere dentro 150 g di zucchero, tre tuorli e un uovo intero, 40 g di fecola, un pizzico di sale e i semini di mezza bacca di vaniglia, sbattete il composto e appena il latte accenna a bollire, rovesciate metà latte caldo nella ciotola e mescolate energicamente, ributtate il latte nella pentola e sempre mescolando rifate riprendere il bollore, fate cuocere a fiamma bassa ancora per qualche.
