Farfalle al sugo di trota
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle al sugo di trota", scopri come si prepara.
Farfalle al sugo di trota
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Ingredienti
- aglio
- pasta tipo farfalle
- pomodori freschi
- trote
Ricetta
tagliarli a pezzettini! Spellare i filetti sempre con l'aiuto di un buon coltello.
Per vedere come sfilettare le trote guardate questo video.
Fate un battuto con l'aglio e il prezzemolo (peperoncino a vostro piacere) e fatelo imbiondire in una capace padella.
Una parte del prezzemolo lasciatevela per aggiungere a crudo fine cottura sulla pasta.
Unite i filetti di trota tagliati a pezzettini, o se preferite a listarelle o ancora battuti a coltello.
Questo dipende dai vostri gusti.
Quando la carne rosolata, sfumate con vino bianco, alzando al massimo la fiamma finch il vino non evaporato.
Ora aggiungete i pomodori tagliati a cubetti.
Fate appassire i pomodori e regolate di sale.
Scolate la pasta al dente e finite di cuocerla facendole assorbire il sugo di trota formatosi in padella.
Spolverate di prezzemolo tritato.
Buon appetito (Si ringrazia Chef C per la ricetta' anche io ogni tanto mi faccio viziare) p.
Io ci metto anche il.
