Tortino salato con asparagi e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino salato con asparagi e pomodorini", scopri come si prepara.

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Tortino salato con asparagi e pomodorini

La cucina di Mauro
Tortino salato con asparagi e pomodorini
Ingredienti
  • asparagi
  • caciocavallo
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Procedimento : Iniziamo preparando la base della nostra torta salata. Pesate la farina. Unite i liquidi (olio e acqua). Aggiungete un pizzico di sale. Impastate con le mani fino a ottenere un composto compatto. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz’ora in frigo. In attesa prepariamo il ripieno. Lavate e pulite gli asparagi. Eliminate il gambo e tagliateli a rondelle. Rosolate la cipolla, unite gli asparagi e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Lasciate cuocere e infine regolate con il sale. Lavate i pomodorini, io ho usato per...

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