Tortino salato con asparagi e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino salato con asparagi e pomodorini", scopri come si prepara.
Tortino salato con asparagi e pomodorini
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Ingredienti
- asparagi
- caciocavallo
- cipolla
- farina
- farina 00
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento : Iniziamo preparando la base della nostra torta salata.
Pesate la farina.
Unite i liquidi (olio e acqua).
Aggiungete un pizzico di sale.
Impastate con le mani fino a ottenere un composto compatto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz’ora in frigo.
In attesa prepariamo il ripieno.
Lavate e pulite gli asparagi.
Eliminate il gambo e tagliateli a rondelle.
Rosolate la cipolla, unite gli asparagi e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Lasciate cuocere e infine regolate con il sale.
Lavate i pomodorini, io ho usato per dare colore sia quelli gialli che quelli rossi.
Tagliateli a metà.
Prendete il caciocavallo e taglatelo a fette, poi a cubetti.
Tutto è pronto per comporre il nostro tortino salato.
Prepariamo la base.
Stendete la pasta con un mattarello formando uno strato di circa 2mm e ponetelo in una teglia del diametro di 26 cm creando un bordo alto di circa 2-3cm.
Bucherellate la.
