Celentani al pesto di valeriana

Ingredienti

• insalata valeriana
• olio
• parmigiano
• pesto
• pinoli
• sale grosso

Ricetta

lavato, aggiungiamo il parmigiano a tocchetti piccoli ( io non metto quello grattugiato perché mi piace sentire i piccolissimi pezzettini in bocca), i pinoli, l'olio .

Tritiamo tutto molto finemente'al massimo per amalgamare bene aggiungiamo un cucchiaio o due di acqua.

Il pesto è pronto.

Diciamo che questa dose è sufficiente anche per 3 o 4 persone'alla fine non ne occorre molto, ma nel caso vi dovesse avanzare possiamo sempre metterlo in un vasetto di vetro e surgelarlo per averlo pronto all'uso in caso di necessità.

Bene a questo punto non resta che lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e mantecarla nel nostro pesto magari aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura solo se necessario.

Possiamo servire i nostri   Celentani al pesto di valeriana caldi!!! Non è un semplice e gustoso piatto' Aspetto le vostre impressioni e se vi piacciono le mie ricette potete seguire gli aggiornamenti sulla mia pagina.

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