Pane tutti i giorni? Si può!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane tutti i giorni? Si può!!!", scopri come si prepara.
Pane tutti i giorni? Si può!!!
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Ingredienti
- curcuma
- farina
- farina integrale
- lievito di birra
- malto
- miele
- olio
- olive
- orzo
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Mettere in una ciotola il malto di orzo, il lievito liofilizzato e l'acqua tiepida.
Mescolare bene per fare sciogliere il malto.
Aggiungere l'olio di oliva e dopo la farina.
Potete anche usare un mix di farine, ad esempio io metto 150 gr di farina integrale e il resto farina normale.
Sulla farina mettere i 5 grammi di sale.
Potete anche aggiungere gli ingredienti facoltativi.
Mescolare bene prima con una spatola, poi a mano anche direttamente nella ciotola.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, coprire la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Mettere la ciotola nel frigo (si, dentro il frigo) e lasciate lievitare il pane per almeno 10 ore, meglio ancora se per 12 o anche 18.
Quando decidete di infornare, accendeteprima il forno a 250 e inserite all'interno una ciotola con dell'acqua: servir a creare un ambiente umido che favorisce la lievitazione.
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