Trofie con pesto di fave o marò e dadini di sardo fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie con pesto di fave o marò e dadini di sardo fresco", scopri come si prepara.
Trofie con pesto di fave o marò e dadini di sardo fresco
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne
- fave
- fave fresche
- fave secche
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- menta
- olio
- pane
- pasta tipo linguine
- pasta tipo pennette
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- pinoli
- salame
- trofie
Ricetta
preparazione e subito me ne innamoro e decido di replicarla, non prima di averle fatto mille domande ivi comprese eventuali variazioni possibili: ve lo dico già non amo particolarmente la menta quindi consigliandomi con Michela ho optato per qualche foglia di basilico in sostituzione.
Tutto perfetto fino a qui direte voi' Sì, in teoria si, peccato però che io sia genovese e Michela sia….
sarda!!!! Che vergogna lei ne era al corrente ed io no! E va beh dai non si finisce mai di imparare, io in compenso non finirò mai di ringraziarla per avermela fatta conoscere.
E’ una preparazione veloce dal gusto delicato, viene preparata con fave fresche, pinoli, aglio, olio d’oliva, menta e pecorino (io vi ho già detto che userò il basilico vero').
Il risultato secondo me è eccezionale.
Un piatto fresco, un condimento perfetto per la primavera e in particolar modo per il menu del primo maggio, giorno in cui fave e pecorino non possono certo.
