Frittata di carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di carciofi", scopri come si prepara.

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Frittata di carciofi

Le ricette di Mirzia
Frittata di carciofi
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carciofi
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Pulite i carciofi, tagliateli sottilmente e metteteli in una ciotola con acqua e limone. Fate rosolare uno spicchio d' aglio con 1 cucchiaio di olio e il prezzemolo. Unite i carciofi sgocciolati e cuocete per qualche minuto. Ricoprite con il brodo caldo. Cuocete per circa 10 minuti o fino a quando carciofi si saranno ammorbiditi. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano. Regolate di sale e di pepe. In ultimo aggiungete i carciofi e mescolate bene il tutto. Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente, versate il composto, lasciate cuocere la...

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