Rotolo cioccolato panna e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo cioccolato panna e nocciole", scopri come si prepara.
Rotolo cioccolato panna e nocciole
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- granella di nocciole
- lievito in polvere
- nocciole
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare la base di biscotto.
Separare i tuorli dagli albumi, sbattere i primi da soli, poi unire lo zucchero semolato, lavorando fino a ottenere un composto spumoso.
In una seconda ciotola montare gli albumi a neve.
A questo punto, unire gli albumi montati nell'altra ciotola ed incorporare con movimenti delicati, dal basso verso l'altro.
Aggiungere, infine, la farina, il cacao ed il lievito, precedentemente setacciati, amalgamando sempre delicatamente.
Versare l'impasto nello stampoQUADRIFLEXdiHAPPYFLEXo in uno equivalente, se non fosse di silicone imburrarlo ed infarinarlo, o rivestirlo di carta forno.
Livellare bene e porre in forno caldo a 220 per 10 minuti.
(Verificare sempre il tempo in base al proprio forno)
Nel frattempo che il rotolo cuoce, si pu montare la panna ben fermae incorporarvi con movimenti lenti il cioccolato fondente, triturato grossolanamente, cos non si smonta.
Tenere da parte ed estrarre la base.
Sfornare il.
