Bignè salati gorgonzola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè salati gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
Bignè salati gorgonzola e noci
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Ingredienti
- bignè
- formaggio gorgonzola
- mascarpone
- noci
- pepe
Ricetta
preparare.
Ho scelto per voi una farcia a base di gorgonzola, mascarpone e polvere di noci, ma potrete farcirli anche con una mouse di philadelphia e prosciutto cotto oppure di ricotta e mortadella.
Se siete dei virtuosi della cucina i bign potrete prepararli da soli (qui la ricetta) altrimenti affidatevi a quelli pronti che trovate in tutti i supermercati.
Come antipasto sono perfetti sia per una tavola elegante che da portare in dono ad un invito a pranzo.
INGREDIENTI per circa 24 bign:24 bign125 g di mascarpone125 g di gorgonzola dolce40 g di gherigli di nocipepe a piacereTritate finemente le noci con un robot da cucina, questo passaggio fondamentale se utilizzerete una tasca da pasticcere per farcire i bign, se lasciate le noci a pezzetti, la farcia potrebbe incastrarsi nella bocchetta prescelta.
Se invece farcirete i bign a mano con un cucchiaino potrete lasciare le noci pi grossolane.
Aggiungete il formaggio, il mascarpone e una macinata di pepe.
