Gnocchi di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di pane", scopri come si prepara.
Gnocchi di pane
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina 00
- latte
- noce moscata
- olio
- pane raffermo
- pasta tipo gnocchi
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
preparare gli gnocchi di pane preparare l'impasto per crearli; in una terrina sbattere le uova con il sale e il pepe nero.
In una terrina mettere il pane raffermo tagliato a pezzi piccoli, aggiungere il latte e le uova sbattute, mescolare bene e far riposare per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto, in modo che il pane diventi morbido uniformemente.
In una padella mettere un filo di olio con il burro e farci soffriggere la cipolla tritata finemente, poi farci rosolare bene lo speck tagliato finemente.
Una volta pronto lasciarlo raffreddare bene.
Ora mettere il soffritto nell'impasto di pane e aggiungere anche il prezzemolo tritato e la noce moscata,mescolare e aggiungere la farina, mescolare per bene.
Mettere a bollire abbondante acqua salata per cuocerli.
Mentre l'acqua riscalda e prende il bollore preparare gli gnocchi di pane.
bagnarsi le mani in acqua calda e prendere un po' di impasto; creare delle palline grandi come una noce.
Tuffare gli gnocchi.
