Sgombro con cipolle – Ricetta secondo piatto pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sgombro con cipolle – Ricetta secondo piatto pesce", scopri come si prepara.
Sgombro con cipolle – Ricetta secondo piatto pesce
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Ingredienti
- aceto
- alloro
- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sgombri
Ricetta
Procedimento Dal vostro pescivendolo di fiducia fatevi pulire bene lo sgombro.
Tornati a casa, sciacquate bene gli sgombri sotto l’acqua corrente fredda.
Riempite con acqua una pentola o padella con bordi alti, adeguata alla dimensione degli sgombri.
Fate riscaldare acqua per 5 minuti, aggiungete fetta di limone e poi immergete dentro i tre sgombri.
Cuocete a fiamma moderata, per 10 minuti fino a che lo sgombro non sarà visibilmente cotto, con le carni bianche.
Sbucciate le cipolle e affettatele.
Fate rosolare per qualche minuto le cipolle a fiamma viva con olio extravergine di oliva, poi unite l’aceto e fatelo evaporare.
Regolate di sale e lasciatele stufare con alloro a fiamma bassa con il coperchio.
Spegnete e lasciatele intiepidire.
Pulite lo sgombro lessato dalle spine e conditelo con le cipolle.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto' Paradise Beach ' Dentro L'Incubo (2016) Paradise.
