Costolette di agnello alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello alla romana", scopri come si prepara.
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Costolette di agnello alla romana
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- acciughe
- aceto di vino rosso
- aglio
- agnello
- alici
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
...metteteli in una ciotola. Aggiungete l'aceto e un filo d'olio extravergine, e mescolate bene. Cercate di utilizzare un aceto di buona qualit, non troppo acido, perfetto quello fatto in casa, se lo avete. Scaldate una padella con poco olio evo, unite le costolette e fatele cuocere per pochi minuti a fiamma alta, girandole da entrambi i lati. Quando saranno ben rosolate, versate nella padella il miscuglio con le acciughe e l'aglio. Abbassate leggermente il fuoco e fate insaporire la carne nel sughetto per altri 4-5 minuti. Regolate la cottura in base allo spessore, e a vostro gusto......
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