Gnocchi con crema di funghi e pancetta croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di funghi e pancetta croccante", scopri come si prepara.
Gnocchi con crema di funghi e pancetta croccante
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- funghi freschi
- funghi porcini
- funghi secchi
- gnocchi di patate
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- panna
- panna da cucina
- pasta tipo gnocchi
- sale
Ricetta
Prepara tu i gnocchi con la nostra ricetta clicca QUI e scoprila Mettere In ammollo i funghi secchi in acqua tiepida, lavare e pulire i funghi freschi.
In una casseruola dai bordi alti,versare l'olio e scaldaro a fiamma bassa per qualche minuto,poi unire lo spicchio d'aglio schiacviato e far insaporire l'olio per qualche minuto a fiamma dolce
Aggiungerei funghi freschi tagliati a pezzetti,unite anche i funghi secchi strizzati,e far cucinare a fiamma bassa per 10 minuti,unendo un pizzico di sale e i 50 ml di acqua,con il coperchio.
Lasciate intiepidire
Unite i pinoli e i gherigli di noci e frullate tutto con l'utilizzo di un mixer da cucina.
La vostra crema di funghi e noci pronta, potete utilizzarla pe on dire un primo piatto, per accompagnare un arrosto o semplicemente da servire con delle bruschette.
Portare a bollore abbondante acqua salata
Mettere la pancetta in una padella antiaderente e porre su fiamma bassa per 5 minuti.
Alzare la fiamma e.
