Insalata di farro e feta con frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro e feta con frutti di mare", scopri come si prepara.
Insalata di farro e feta con frutti di mare
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cozze
- fagiolini
- farro
- feta
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- sale fino
- scampi
- vongole
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 400 g Farro 10 cozze 10 Vongole 10 Scampi o mazzancolle 10 Fagiolini 10 Pomodorini 1 fetta Feta 2 Patate viola q.
Olio evo q.
Sale fino Preparazione Lessare il farro dopo averlo sciacquato, in abbondante acqua poco salata.
Scolare e far raffreddare.
In una padella antiaderente far aprire a fuoco vivo le cozze e le vongole.
Filtrare il liquido di cottura, rimettere nella padella e far andare il tutto con gli scampi puliti ed un filo di olio.
Far raffreddare.
Lessare i fagiolini con le patate.
