SALMONE AL VAPORE CON SALSA AI CAPPERI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE AL VAPORE CON SALSA AI CAPPERI", scopri come si prepara.
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SALMONE AL VAPORE CON SALSA AI CAPPERI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- capperi
- fumet
- olio
- prezzemolo
- sale
- salmone fresco
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Preparate il fumetto mettendo nella pentola il litro d'acqua e il vino bianco. Disponete i tranci di salmone nel cestello per la cottura a vapore e quando l'acqua inizia a bollire posizionate il cestello sulla pentola chiudendo con un coperchio. Cuocete per circa 15 minuti. Nel frattempo preparate la salsa: sgocciolate e sciacquate i capperi, tamponateli con carta cucina e tritateli insieme al prezzemolo. Trasferite in una ciotola dove avrete emulsionato l'olio e il sale e mescolate. Impiattate i tranci e versatevi sopra la salsa. Servite il piatto caldo. Fonte:...
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