Plumcake all’uvetta senza bilancia

Ingredienti

• farina
• latte
• lievito in polvere
• olio di semi di girasole
• uova
• uvetta
• yogurth
• zucchero

Ricetta

Lavare ed asciugare il vasetto, che sar la nostra unit di misura, e riempirlo di zucchero.

Mettere quest'ultimo nel recipiente, aggiungere le uova elavorare con uno sbattitore elettrico.

Unire, a questo punto, l'olio di semi di girasole ed il latte, continuando a lavorare.

Aggiungere la farina poco per volta ed infine il lievito.

Strizzare l'uvetta, ammollata precedentemente per una decina di minuti (noi la mettiamo nel rum per avere maggior profumo), ed amalgamarla al composto, utilizzando una lecca-padelle.

Prendere, poi, uno stampo da plumcake (32 cm x 8 cm), imburrato ed infarinato, e versarvi l'impasto.

Smuovere per livellarlo e porlo in forno statico, preriscaldato a 180, per 40 minuti circa.

Prima di sfornare ilplumcake all'uvettaprovare ad inserire uno stecchino all'interno del dolce, se tirandolo fuori completamente asciutto il plumcake pronto, se si presenta umido lasciare il dolce ancora in forno per qualche minuto Una volta.

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