Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite i semi della bacca di vaniglia, la ricotta (ben scolata) e il burro fuso.
Continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, quindi unite la farina e il lievito setacciati, infine aggiungete le pere, sbucciate e tagliate a cubetti e le gocce di cioccolato.
Amalgamate il tutto e versate il composto dentro lo stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.
Tagliate a fettine la pera e decorate la superficie del plumcake, spolverizzate di zucchero di canna e infine distribuite le gocce di cioccolato.
Infornate a 180°, in forno statico, caldo, per 40 ' 50 minuti.
I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno.
Se dopo 20 minuti di cottura il plumcake tende a scurirsi troppo, coprite la superficie con della carta stagnola e continuate la cottura.
Lasciate raffreddare dentro lo stampo, poi sformate sul piatto da portata.
NOTE: Per.