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Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • burro
  • cioccolato
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • pere
  • ricotta
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

PROCEDIMENTO: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite i semi della bacca di vaniglia, la ricotta (ben scolata) e il burro fuso.

Continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche, quindi unite la farina e il lievito setacciati, infine aggiungete le pere, sbucciate e tagliate a cubetti e le gocce di cioccolato.

Amalgamate il tutto e versate il composto dentro lo stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.

Tagliate a fettine la pera e decorate la superficie del plumcake, spolverizzate di zucchero di canna e infine distribuite le gocce di cioccolato.

Infornate a 180°, in forno statico, caldo, per 40 ' 50 minuti.

I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno.

Se dopo 20 minuti di cottura il plumcake tende a scurirsi troppo, coprite la superficie con della carta stagnola e continuate la cottura.

Lasciate raffreddare dentro lo stampo, poi sformate sul piatto da portata.

NOTE: Per.

vai alla ricetta completa link

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