Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI AVOCADO E MANDORLE", scopri come si prepara.
Preparazione: Frullate la polpa di avocado con qualche goccia di limone fino a ridurla in crema e tenete da parte.
Mettete nel mixer anche lo zucchero con le mandorle pelate e le mandorle amare e tritatele fini.
In una terrina, mescolate la farina con il lievito e il composto di mandorle e zucchero.
Fate la fontana, mettete in mezzo l'uovo e la polpa di avocado e impastate.
Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola alimentare e mettetelo in frigo per almeno un'ora.
Estraetelo e stendetelo con il mattarello di uno spessore di quattro o cinque millimetri.
Aiutatevi con un altro po' di farina, sia sulla spianatoia che sul mattarello, perché l'impasto è un po' appiccicoso.
Tagliate i biscotti della forma che desiderate e cuoceteli in forno caldo a 170° per 12 ' 15 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro e che il tempo di cottura è puramente indicativo.
Toglieteli dal forno e fateli raffreddare.