Biscotti batticuore con e senza bimby: una tradizione dolce
La ricetta del Biscotti batticuore con e senza bimby è una vera e propria tradizione dolce italiana. Questo piatto nasce in Toscana, dove i nonni ci insegnano ad amare il buonodore del caffè, del cioccolato e della bontà dei biscotti freschi. I biscotti batticuore sono solitamente serviti con un tè o un caffè, ma anche come spuntino o dessert.
La ricetta del Biscotti batticuore con e senza bimby è una vera e propria tradizione dolce italiana. Questo piatto nasce in Toscana, dove i nonni ci insegnano ad amare il buonodore del caffè, del cioccolato e della bontà dei biscotti freschi. I biscotti batticuore sono solitamente serviti con un tè o un caffè, ma anche come spuntino o dessert.
- Pesare con attenzione le materie prime: amido di mais, ammoniaca, burro, cacao, cioccolato fondente, farina, farina di riso, fecola, latte, lievito per dolci, margarina, miele, sale, zucchero a velo, zucchero di canna.
- Mettere insieme le farine, l’amido di mais e il lievito per dolci in un contenitore capiente.
- Aggiungere la fecola, il sale e lo zucchero di canna.
- Aggiungere il latte e una cucchiaiata di olio e mescolare bene.
- Aggiungere il cacao e il cioccolato fondente tritati finemente.
- Sciogliere il burro o la margarina e unirlo alla miscela.
- Impastare per circa 10-15 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Su una superficie spessa doppio e fare dei biscotti appena grandi.
- Mettere i biscotti in forno per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- Quando cotti e fatti raffreddare, servire con un caffè o un tè.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
