Carpaccio di carciofi e parmigiano reggiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di carciofi e parmigiano reggiano", scopri come si prepara.
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Carpaccio di carciofi e parmigiano reggiano
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- avena
- banane
- biscotti
- carciofi
- carpaccio
- formaggi
- limoni
- mentuccia
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe bianco
Ricetta
...Procedimento: La prima cosa che faccio รจ spremere uno dei 2 limone, l'altro lo taglio a fettine ne spremo un po' dentro una bacinella con dell'acqua. Passo quindi alla pulitura dei carciofi, elimino le foglie esterne e la parte superiore, li lavo e li immergo nella bacinella con l'acqua e limone. Li taglio a fettine molto fini e le ripongo in un piatto abbastanza capiente. Passo, quindi, a condire i carciofi con l'olio, il succo di limone, il sale ed il pepe, mescolo bene il tutto, ricopro con della pellicola e faccio riposare per un'ora circa in frigo. Nel frattempo...
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