Sfiha e manaish
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfiha e manaish", scopri come si prepara.
Sfiha e manaish
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- cannella
- carne di manzo macinata
- cipolla
- crema di sesamo
- farina
- lievito
- limoni
- macinato di manzo
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pepe nero
- pinoli
- pomodori
- sale
- spezie
Ricetta
preparato con lievito madre, e ci sono riuscita, sono venute buonissime e non solo perch la farcituta buona ma anche l'impatto era leggero.
Per l'impatto ho seguito una ricetta di pane con lievito madre disidratato 100 g di lievito 1 chilo di farina 0 Un filo d'olio d'oliva Sale Acqua quanto basta Ho mescolato tutto assieme finch ho ottenuto un impasto bello morbido, poi l'ho lasciato a lievitare per 24 ore piegandolo ogni tanto.
Per la farcitura: Ho preparato 2 tipi; uno con il pomodoro e uno con la tahine (crema di sesamo) Farcitura al pomodoro: 250 g di carne di manzo macinata 2 pomodori tagliato a pezzetti 4 cucchiai di passato di pomodoro Sale a piacere Spezie: ( un pizzico di pepe nero, un pizzico di cannella) Ho mescolato tutto ed ho lasciato gli ingredienti a conoscersi tra loro cos per ottenere un gusto buono.
Per la farcitura con tahine.
